Akwai nau'ikan nau'ikan foda mai gina jiki da yawa a kasuwa, tushen furotin ya bambanta, abubuwan da ke ciki ya bambanta, zaɓin ƙwarewa, waɗannan don bin diddigin abinci mai gina jiki don zaɓar foda mai inganci.
1. Rarrabawa da halayen foda mai gina jiki
Ana rarraba foda mai gina jiki ta hanyar tushen foda mai gina jiki na dabbobi (kamar: furotin whey, furotin casein) da foda mai gina jiki na kayan lambu (galibi furotin waken soya) da foda mai gauraya.
Foda furotin na dabba
Ana fitar da furotin whey da casein a cikin foda furotin na dabbobi daga madara, kuma adadin furotin whey a cikin furotin madara shine kashi 20% kawai, sauran kuma casein ne. Idan aka kwatanta da su biyun, furotin whey yana da mafi girman yawan sha da kuma mafi kyawun rabo na amino acid daban-daban. Casein ya fi girma fiye da furotin whey, wanda yake da ɗan wahalar narkewa. Zai iya inganta tsarin furotin na tsoka na jiki.
Dangane da matakin sarrafawa da tacewa, ana iya raba foda na whey zuwa foda na whey mai ƙarfi, foda na whey da aka raba da kuma foda na whey mai hydrolyzed. Akwai wasu bambance-bambance a cikin yawan, abun da ke ciki da farashin su guda uku, kamar yadda aka nuna a cikin tebur mai zuwa.
Foda furotin na kayan lambu
Foda furotin na shuka saboda wadataccen tushe, farashin zai yi rahusa sosai, amma kuma ya dace da marasa lafiya da ke fama da rashin lafiyar madara ko rashin haƙuri ga lactose, suna zaɓar furotin na waken soya, furotin wake, furotin alkama, da sauransu, wanda furotin waken soya shine kawai furotin mai inganci a cikin furotin na shuka, kuma ana iya sha shi sosai kuma ana amfani da shi ta jikin ɗan adam, amma saboda rashin isasshen methionine, Saboda haka, yawan narkewar abinci da sha yana ƙasa da na foda furotin na dabbobi.
Gaurayen furotin foda
Tushen furotin da ke cikin foda mai gauraye sun haɗa da dabbobi da tsire-tsire, waɗanda galibi ake yi da furotin waken soya, furotin alkama, casein da foda furotin whey, suna daidaita ƙarancin amino acid masu mahimmanci a cikin furotin na shuka.
Na biyu, akwai dabarar zabar foda mai inganci na furotin
1. Duba jerin sinadaran don ganin tushen furotin foda
Ana rarraba jerin sinadaran ta hanyar abubuwan da ke cikin sinadaran, kuma mafi girman tsari, mafi girman abun da ke cikin sinadaran. Ya kamata mu zaɓi foda mai kyau wanda ke da ingantaccen narkewa da saurin sha, kuma mafi sauƙin abun da ke ciki, mafi kyau. Tsarin narkewar foda mai gina jiki na yau da kullun a kasuwa shine: furotin whey > furotin casein > furotin waken soya > furotin waken soya, don haka ya kamata a fi son furotin whey.
Zaɓin musamman na foda furotin whey, galibi zaɓi foda furotin whey mai ƙarfi, ga mutanen da ba sa jure lactose za su iya zaɓar raba foda furotin whey, kuma marasa lafiya da ke da ƙarancin narkewar abinci da aikin sha ana ba da shawarar su zaɓi foda furotin whey mai hydrolyzed.
2. duba teburin bayanin abinci mai gina jiki don ganin abubuwan da ke cikin furotin
Yawan furotin da ke cikin foda mai inganci ya kamata ya kai fiye da kashi 80%, wato, yawan furotin da ke cikin kowace foda mai inganci 100g ya kamata ya kai 80g ko sama da haka.
Na uku, matakan kariya daga ƙarin furotin foda
1. bisa ga yanayin mutum ɗaya, ƙarin da ya dace
Abincin da ke da wadataccen furotin mai inganci ya haɗa da madara, ƙwai, nama marasa kitse kamar dabbobi, kaji, kifi da jatan lande, da kuma waken soya da kayayyakin waken soya. Gabaɗaya, ana iya cimma adadin da aka ba da shawarar ta hanyar cin abinci mai kyau na yau da kullun. Duk da haka, saboda cututtuka daban-daban ko abubuwan da suka shafi jiki, kamar gyaran jiki bayan tiyata, marasa lafiya da ke fama da cutar cachexia, ko mata masu juna biyu da masu shayarwa waɗanda ba su da isasshen abincin da za su ci, ya kamata a ƙara ƙarin abinci mai gina jiki, amma ya kamata a mai da hankali kan yawan shan furotin don guje wa ƙara nauyi ga koda.
2. kula da zafin jiki na shigarwa
Zafin rarrabawa ba zai iya zama mai zafi sosai ba, mai sauƙin lalata tsarin furotin, kusan 40℃ na iya zama.
3. Kada a ci shi da abubuwan sha masu tsami
Abubuwan sha masu ɗauke da sinadarin acid (kamar vinegar apple cider, ruwan lemun tsami, da sauransu) suna ɗauke da sinadarai masu gina jiki, waɗanda suke da sauƙin samar da gudawa bayan sun haɗu da foda mai gina jiki, wanda ke shafar narkewar abinci da sha. Saboda haka, bai dace a ci tare da abubuwan sha masu acid ba, kuma ana iya ƙara su a cikin hatsi, foda tushen lotus, madara, madarar waken soya da sauran abinci ko kuma a sha tare da abinci.
Lokacin Saƙo: Oktoba-18-2024